specerijen

Specerijen

Specerijen

Specerijen of kruiden kunnen aan voedsel toegevoegd worden om het gerecht op smaak te brengen. Ook hebben veel specerijen een heilzame werking. Hoewel specerijen en kruiden vaak door elkaar gehaald worden, zit er wel degelijk verschil tussen. Met ‘specerijen’ worden planten uit een tropisch klimaat bedoeld, terwijl ‘kruiden’ uit een subtropisch of mediterraan klimaat afkomstig zijn. Voor het gemak noemen we op deze website beiden onder ‘specerijen’.